Sastojci
- Za koru: 300 g mlevenog keksa, 125 g maslaca, 50-100 ml hladnog mleka
- Za fil I: 450 g Ella sira, 500 ml slatke pavlake, 1 kesica želatina, 200-230 g šećera u prahu, 1 kesica vanilin šećera, 1 kesica kremfixa
- Za fil II: 450 g malina, 2 kesice crvenog mlevenog želatina, 4-5 kašika šećera
Priprema
1. Keks, mleko i maslac (koji je bio nekoliko sati na sobnoj temperaturi) dobro umesiti rukama, a zatim utapkati u kalup za podlogu.
2. Slatku pavlaku umutiti mikserom sa kremfixom. U drugoj posudi umutiti sir sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i kašičicom arome vanile. Spojiti ove dve smese.
3. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti 10 minuta da nabubri. Zatim ga zagrevati na vatri do tačke ključanja (ne sme da provri). Sipati u smesu sa sirom i slatkom pavlakom, dobro izmešati, a zatim fil staviti preko kore.
4. Maline (zajedno sa svojim sokom, ako su pustile malo soka) i šećer staviti da prokuvaju oko 10 minuta. 2 kesice želatina preliti sa 8 kašika hladne vode i ostaviti 10 minuta da nabubri. Zagrevati do tačke vrenja, ali ne sme da proključa. Otopljen želatin dodati u posudu sa malinama i ostaviti oko sat vremena da se ohladi.
5. Preliti fil II preko fila I i ostaviti u frižideru nekoliko sati da se sve stegne.
Posluživanje
Poslužiti ohlađeno i uživati! Prijatno! 🙂
