Lažne kremšnite s keksima u ovoj izvedbi imaju jedan sloj kreme od kuhanog pudinga i tučenog vrhnja između dva puna sloja petit keksa. Pećnica se […]
Žgvacet od piletine s rajčicom i malvazijom
Žgvacet od piletine u ovoj izvedbi ima gust umak od rajčice, luka, malvazije i začinskog bilja. Bataci i zabatci najprije se zapeku, a zatim se […]
Zagrebačke kremšnite: slojevi, glazura i hlađenje
Zagrebačke kremšnite u ovoj izvedbi imaju jednu pečenu koru lisnatog tijesta, kuhanu kremu od vanilije, zaseban sloj tučenog vrhnja i čokoladnu glazuru. Gornju koru tijesta […]
Paprenjaci s orasima: tijesto, otisci i pečenje
Paprenjaci s orasima, medom i paprom pripremaju se od prhkog tijesta koje se hladi, jednoliko razvalja i izrezuje ili otiskuje kalupom. U ovoj izvedbi koristimo […]
Vege sarma s lećom, rižom i šampinjonima
Vege sarma s lećom, rižom i šampinjonima priprema se od savitljivih listova kiselog bijelog kupusa i biljnog nadjeva. Kuhana leća daje strukturu, gljive se prethodno […]
Bakalar na gulaš: suha riba, krumpir i rajčica
Bakalar na gulaš pripremamo od prethodno namočenog, skuhanog i očišćenog suhog bakalara. Komadi ribe završavaju u vlažnom umaku od rajčice s krumpirom, bez tučenja u […]
Šurlice: tijesto, oblikovanje na štapiću i kuhanje
Šurlice su šuplji komadi domaće tjestenine koji se oblikuju rukama oko tankog štapića. U ovom postupku ne izrezujemo kvadrate kao za fuže: mali komad tijesta […]
Vlastiti dom u Rovinju uz Adriatico Real Estate
Život uz more svatko zamišlja drukčije. Nekome je to stan među kamenim ulicama, nekome terasa za duga jutra, a nekome kuća s više privatnosti. Pri […]
Istarska supa: teran, kruh i blago zagrijavanje
Istarska supa spaja blago zagrijano crno vino, prepečeni kruh, maslinovo ulje, šećer i papar. Kruh ostaje vidljiv, upija dio vina i jede se žlicom. U […]
Pašta fažol: kuhani grah, tjestenina i gustoća
Pašta fažol ovdje je gusto jelo na žlicu od potpuno kuhanog graha i kratke tjestenine, uz luk, mrkvu i celer. Grah daje tijelo juhi, a […]