Paprenjaci s orasima, medom i paprom pripremaju se od prhkog tijesta koje se hladi, jednoliko razvalja i izrezuje ili otiskuje kalupom. U ovoj izvedbi koristimo […]
Vege sarma s lećom, rižom i šampinjonima
Vege sarma s lećom, rižom i šampinjonima priprema se od savitljivih listova kiselog bijelog kupusa i biljnog nadjeva. Kuhana leća daje strukturu, gljive se prethodno […]
Bakalar na gulaš: suha riba, krumpir i rajčica
Bakalar na gulaš pripremamo od prethodno namočenog, skuhanog i očišćenog suhog bakalara. Komadi ribe završavaju u vlažnom umaku od rajčice s krumpirom, bez tučenja u […]
Šurlice: tijesto, oblikovanje na štapiću i kuhanje
Šurlice su šuplji komadi domaće tjestenine koji se oblikuju rukama oko tankog štapića. U ovom postupku ne izrezujemo kvadrate kao za fuže: mali komad tijesta […]
Vlastiti dom u Rovinju uz Adriatico Real Estate
Život uz more svatko zamišlja drukčije. Nekome je to stan među kamenim ulicama, nekome terasa za duga jutra, a nekome kuća s više privatnosti. Pri […]
Istarska supa: teran, kruh i blago zagrijavanje
Istarska supa spaja blago zagrijano crno vino, prepečeni kruh, maslinovo ulje, šećer i papar. Kruh ostaje vidljiv, upija dio vina i jede se žlicom. U […]
Pašta fažol: kuhani grah, tjestenina i gustoća
Pašta fažol ovdje je gusto jelo na žlicu od potpuno kuhanog graha i kratke tjestenine, uz luk, mrkvu i celer. Grah daje tijelo juhi, a […]
Kuglof od naranče sa sirom: smjesa i pečenje
Kuglof od naranče sa svježim sirom pripremamo od jedne svijetle smjese, s odvojenim bjelanjcima i odmjerenim sokom. Narančina korica daje miris, sir puniju mrvicu, a […]
Salata od kiselog kupusa: hladan preljev i omjeri
Salata od kiselog kupusa ovdje je hladan prilog od gotovog rezanog kupusa, maslinova ulja i malo slatke paprike. Kupus se ne kuha niti prelijeva vrućom […]
Dinstani kiseli kupus: omjeri i mekani prilog
Dinstani kiseli kupus ovdje pripremamo kao mekani topli prilog s lukom, češnjakom i malo paprike. Kupus pirjamo s odmjerenom manjom količinom vode, povremeno promiješamo i […]