obzor2020.hr

Juha od kupusa u ovom je receptu povrtna juha od svježeg bijelog kupusa, mrkve i krumpira. Povrće ostaje u komadima, uz dovoljno temeljca za jelo […]

Juha od cikle u ovoj je verziji glatka povrtna krem-juha, s malo krumpira za teksturu i kiselim vrhnjem koje se dodaje u tanjur. Cikla je […]

Salata od poriluka može biti jednostavan prilog u kojem se prepoznaju slojevi povrća i osjeti kiselkast preljev. U ovoj verziji bijeli i svijetlozeleni dijelovi prvo […]

Dinstana kisela repa s lukom ovdje je topli prilog, bez graha i bez mesa u tavi. Već ukiseljenu bijelu repu dobro ocijedimo, pirjamo sa sitno […]

Dolma od paprika u ovoj je inačici tursko jelo bez mesa: male zelene paprike punimo rižom, lukom, maslinovim uljem, pinjolima, sitnim grožđicama i začinskim biljem. […]

Čvarkuše su male slane pogačice od dizanog tijesta, s mljevenim čvarcima raspoređenima između preklopljenih slojeva. Ovdje pripremamo četvrtaste komade od približno 5 × 5 cm. […]

Carsko meso u pećnici pripremamo kao cijeli komad svinjske potrbušine s kožom: najprije ga polagano pečemo do mekoće, a zatim kratko pojačamo temperaturu za koricu. […]

Domaće krvavice pune se smjesom kuhanog svinjskog mesa, masnog tkiva, kuhane žitarice i jestive krvi. Ova je verzija prilagođena manjoj kućnoj količini s heljdom. Sve […]

Domaći čvarci nastaju polaganim topljenjem svježega svinjskog masnog tkiva. U loncu se odvajaju dva proizvoda: tekuća mast i sitni, zlatnosmeđi komadići koje ocijedite i po […]

Pržene kozice u običnoj tavi pripremite od dobro osušenih sirovih, očišćenih kozica, u jednom sloju i u manjim serijama. Češnjak dodajte tek nakon što izvadite […]