Sastojci
Za biskvit
- 4 jaja
- 1 vanilin šećer
- 200 g kristal šećera
- 200 ml mleka
- 200 g oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
Za čokoladni umak
- 350 ml mleka
- 100 g čokolade
- 3 kašike kakaa
- 3 kašike šećera
- 150 g margarina
Za valjanje
- 250–300 g kokosa
Priprema
- Belanca odvojite od žumanaca i umutite ih s polovinom šećera u čvrst sneg. Žumanca penasto umutite s preostalim šećerom i vanilin šećerom.
- Dodajte mleko i brašno pomešano s praškom za pecivo. Na kraju, pažljivo umešajte sneg od belanaca špatulom.
- Pripremljenu smesu ulijte u prethodno podmazan i brašnom posut pleh (32×20 cm). Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 25 minuta, dok ne porumeni.
- Ohlađeni biskvit isecite na kocke veličine po želji – idealno oko 3,5 do 4 cm.
- Za umak: zagrejte mleko s čokoladom, kakaom, šećerom i margarinom dok se sve ne otopi i sjedini. Malo prohladite.
- Svaku kocku kratko umočite u topli čokoladni umak, pa zatim uvaljajte u kokos sa svih strana.
- Rasporedite ih na tacnu i stavite u frižider da se stegnu.
Posluživanje
Poslužite rashlađene. Ove čokoladno-kokos kocke savršeno odgovaraju uz popodnevnu kafu ili kao desert za veća okupljanja.