Sočne kokos kocke s čokoladnim preljevom

Sočne kokos kocke

Sastojci

Za biskvit

  • 4 jaja
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g kristal šećera
  • 200 ml mleka
  • 200 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Za čokoladni umak

  • 350 ml mleka
  • 100 g čokolade
  • 3 kašike kakaa
  • 3 kašike šećera
  • 150 g margarina

Za valjanje

  • 250–300 g kokosa

Priprema

  1. Belanca odvojite od žumanaca i umutite ih s polovinom šećera u čvrst sneg. Žumanca penasto umutite s preostalim šećerom i vanilin šećerom.
  2. Dodajte mleko i brašno pomešano s praškom za pecivo. Na kraju, pažljivo umešajte sneg od belanaca špatulom.
  3. Pripremljenu smesu ulijte u prethodno podmazan i brašnom posut pleh (32×20 cm). Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 25 minuta, dok ne porumeni.
  4. Ohlađeni biskvit isecite na kocke veličine po želji – idealno oko 3,5 do 4 cm.
  5. Za umak: zagrejte mleko s čokoladom, kakaom, šećerom i margarinom dok se sve ne otopi i sjedini. Malo prohladite.
  6. Svaku kocku kratko umočite u topli čokoladni umak, pa zatim uvaljajte u kokos sa svih strana.
  7. Rasporedite ih na tacnu i stavite u frižider da se stegnu.

Posluživanje

Poslužite rashlađene. Ove čokoladno-kokos kocke savršeno odgovaraju uz popodnevnu kafu ili kao desert za veća okupljanja.