Zamotane tortilje s piletinom i kremastim umakom

Sastojci (za 6 osoba)

• 10 do 12 tortilja
• oko 700 g pilećih prsa
• malo soli
• slatka mljevena paprika
• 1 žličica Vegete Natur (meksička mješavina)
• 150 g naribanog sira (npr. gaude)
• 1 glavica zelene salate
• 2 do 3 zrele rajčice
• kukuruz šećerac iz konzerve

Za umak

• 1 čaša kiselog vrhnja
• 3 do 4 velike žlice majoneze
• 1 žličica senfa
• prstohvat soli

Priprema

Pileća prsa narežite na tanke odreske i začinite ih sa soli, paprikom i mješavinom za meksička jela. Brzo ih ispecite na vrućoj tavi s malo ulja, tek toliko da dobiju zlatnu koricu. Kada su gotova, stavite ih sa strane na toplo.

Operite salatu i narežite je na trakice. Rajčice narežite na kolutiće. Ako volite, možete ubaciti i malo kukuruza šećerca ili čak kuhanog crvenog graha.

Za umak jednostavno pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, senf i malo soli. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku kremu.

Tortilje zagrijte kratko u suhoj tavi ili mikrovalnoj kako bi postale podatne. Na sredinu svake stavite malo salate, dodajte narezanu piletinu, pospite sirom i složite povrće po želji. Na kraju sve prelijte umakom.

Zarolajte tortilju čvrsto, pazite da nadjev ne ispadne. Poslužite toplo. Uživajte u svakom zalogaju!