Svečana povrtna salata sa šunkom i jajima

Sastojci

• 3 krompira srednje veličine
• 3 mrkve
• 3 kuhana jaja
• 300 g graška (može i smrznut)
• 6–7 kiselih krastavčića
• 300 g šunke ili jedan pileći file (po izboru)
• so po ukusu

Za preliv

• 300 g majoneza
• 200 g pavlake

Priprema

Svaki sastojak koji zahtijeva termičku obradu kuhajte zasebno – povrće u posoljenoj vodi do omekšanja.
Ukoliko koristite meso, pileći file prethodno prokuhajte, a šunku jednostavno narežite.

Skuhano povrće ostavite da se dobro ohladi pa ga narežite na kockice. Nemojte sjeckati pretjerano sitno – salata izgleda ljepše kada su komadići vidljivi.

Kisele krastavčiće nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima. Umutite pavlaku i majonez u glatku masu, pa pažljivo sjedinite s povrćem i mesom.
Nemojte štedjeti na umaku – on je ključ punog okusa ove salate.

Posolite po ukusu, nježno promiješajte i ostavite u frižideru da se sve lijepo poveže. Najbolje je poslužiti je rashlađenu, uz tostirani kruh ili kao dodatak glavnim jelima.