Osvežavajući sirup od mente – domaći napitak pun arome
Sastojci
- 300 g svežih listova nane (mente)
- 5–6 kašika šećera
- 3 kesice limuntusa
- 3 litra vode
- 3 kg kristal šećera
Priprema
1. Listove nane najpre operite pod mlazom hladne vode kako biste uklonili eventualne nečistoće. Zatim ih sitno isecite makazama ili nožem.
2. Tako usitnjenu nanu pomešajte sa nekoliko kašika šećera i limuntusom. Sve dobro izgnječite rukama kako bi se oslobodila aroma biljke. Dobijenu smesu prelijte sa 3 litra vode i ostavite da stoji 24 sata, poklopljeno ili pokriveno krpom.
3. Nakon stajanja, procedite tečnost kroz gazu ili gusto sito, pa u dobijeni biljni ekstrakt dodajte 3 kilograma šećera. Mešajte povremeno kako bi se šećer ravnomerno rastopio. Ostavite još 24 sata.
4. Sirup nakon drugog dana sipajte u staklene boce ili, ako planirate zamrzavanje, u plastične. Ne dodaje se nikakav konzervans niti se sirup termički obrađuje.
Napomena
Sirup čuvajte u frižideru – na tamnom i hladnom mestu može trajati i do 2 meseca. Ako ga zamrzavate, rok trajanja se dodatno produžava. U mom domu se obično sve popije mnogo ranije!
