Sastojci
- 1 kg svežeg spanaća
- 3-4 čena belog luka
- 3 kašike ulja
- Kockica putera (veličina kocke leda)
- 2 kašike brašna
- Približno 2 dl mleka
Priprema
1. Operite spanać i stavite ga u veliku šerpu. Dodajte malo vode (oko 1-1.5 dl) i kašičicu soli. Kuvajte uz povremeno mešanje dok spanać ne padne na dno, postane tamnozelen i mekan, otprilike 10-15 minuta. Nakon toga, ostavite da se ohladi i sitno iseckajte na dasci.
2. U široj šerpi zagrejte ulje i istopite puter. Dodajte sitno seckani beli luk i brašno, pa pržite uz stalno mešanje oko 1-2 minuta dok brašno ne postane svetlo. Dodajte iseckani spanać i dobro promešajte. Polako dodajte mleko, stalno mešajući, sve dok ne postignete željenu gustinu.
Posluživanje
Poslužite toplo, kao prilog uz meso, ili kao glavno jelo uz dodatak omiljenog hleba.
