Kategorija: Recepti

Škampi na buzaru pripremaju se kratkim kuhanjem cijelih škampa u maslinovu ulju, češnjaku, bijelom vinu i peršinu, uz malo krušnih mrvica za povezivanje umaka. Za […]

Juha od leće sa zelenom ili smeđom lećom kuha se u povrtnom temeljcu dok zrna ne omekšaju, ali ostanu cijela. Za četiri porcije upotrijebite 220 […]

Varivo od boba dobar je izbor kad želite ručak na žlicu koji se može skuhati bez dugog namakanja mahunarki. Za ovu verziju uzmite zamrznuti bob, […]

Mahune s vrhnjem jednostavan su topao prilog u kojem su mahune glavna namirnica, a kiselo vrhnje služi kao lagani umak. Ova verzija priprema se bez […]

Kozice u tempuri dobit će laganu, hrskavu koricu ako očišćene kozice dobro osušite, umočite u tek pripremljenu hladnu smjesu i pržite u ulju oko 170 […]

Knedle sa šljivama najlakše je oblikovati od kratko umiješenog krumpirova tijesta: na 600 g brašnastog krumpira pripremite 190 g oštrog brašna, jedno jaje i 30 […]

Sataraš s rižom kao samostalan obrok napravite tako da luk, papriku i rajčicu najprije pirjate, zatim u zgusnuto povrće umiješate suhu rižu i dodajete vruću […]

Purica s mlincima priprema se tako da se cijela ptica ispeče do sigurne unutarnje temperature, a suhi mlinci kratko omekšaju u vrućoj vodi i tek […]

Mlinci se rade tako da se tanko razvaljano tijesto od brašna, vode i soli ispeče u suhe listove, a neposredno prije jela razlomi i kratko […]

Fritaja je istarsko jelo od razmućenih jaja i dodatka koji je upravo u sezoni. Za jednostavan obrok računajte dva jaja i približno 100 g gljiva […]