Sastojci
Kora
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike kakaa
Sirup
- 300 g šećera
- 250 ml vode
Fil
- 1 l mleka
- 16 kašika brašna
- 16 kašika šećera
- 3 kesice vanilin šećera
- 250 g margarina
- 1 bočica limun ekstrakta
Glazura
- 100 g čokolade
- Malo mleka
- Malo ulja
Priprema
- Umutite jaja sa šećerom, dodajte brašno i kakao. Sipajte smesu u podmazan duguljasti pleh i pecite oko 10 minuta.
- Za sirup prokuvajte vodu sa šećerom, kratko kuvajte i prelijte ohlađenu koru.
- Od litre mleka odvojite malo da razmutite brašno. Ostatak stavite da provri sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte smesu s brašnom i kuvajte dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi.
- Posebno umutite margarin sa limun ekstraktom i sjedinite s ohlađenim kremom. Dobro umutite i premažite preko kore.
- Za glazuru otopite čokoladu sa malo mleka i ulja. Prelijte preko fila i ravnomerno rasporedite.
- Kolač dobro rashladite pre sečenja. Isecite na kocke po želji.
Posluživanje
Po želji, u fil možete kombinovati deo brašna s gustinom za kompaktniju strukturu. U glazuru je odličan dodatak kašika meda – lakše seče i ne puca.
