Brza i sočna pita sa sirom – savršena za svaku priliku

Sastojci (za 8 osoba)

• 500 g gotovih kora
• 500 g sitnog sira
• 3 do 5 jaja
• 1 šolja jogurta
• 1 šolja kisele vode (ili obične vode sa 2 kašičice praška za pecivo)
• 1/2 šolje ulja
• 1 kašičica soli

Priprema

1. Uključite rernu i zagrijte je na 200°C. Pripremite pleh obložen papirom za pečenje.
2. Za preliv: lagano umutite jaja, pa dodajte jogurt, vodu, ulje i so. Sve sjedinite u ujednačenu smesu.
3. Na ravnoj površini razvijte jednu koru, pospite je delom sira. Prekrijte drugom korom, opet dodajte sir. Nastavite redosled dok ne potrošite sav sir i kore – slažući ih jednu preko druge.
4. Dobijenu „pitu u slojevima“ uvijte u rolat. Na dva prsta razmaka nožem lagano zasecite rolat na deset jednakih delova, a zatim ih isecite do kraja. Svaki komad stavite u pleh tako da presečena strana bude okrenuta ka dole. Redajte ih u dva reda ako je pleh pravougaonog oblika, ili kružno ako je pleh okrugli.
5. Preliv pažljivo sipajte preko svakog rolnog dela tako da svi komadi ravnomerno upiju tečnost – to će osigurati sočnost.
6. Pecite približno 40 minuta, ili dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju.

Posluživanje

Najlepša je kada se posluži dok je još topla, uz čašu jogurta ili šolju kiselog mleka. Može biti i odličan izbor za doručak ili laganu večeru.