Sastojci
Za filovanje korica:
- 1 pakovanje korica za rozen tortu
- 2 kesice pudinga od vanile
- 1 litar mleka
- 200 g bele čokolade
- 250 g margarina
- 200 g šećera u prahu
- 200 g mleka u prahu
- 500 g šlaga u prahu
- 3 dl hladne kisele vode
- 2 dl kisele pavlake
- 5 kašika šećera kristala
- 2 kašičice gustina
Za ukrašavanje:
- 300 g šlaga u prahu
- oko 2 dl hladne obične vode
Priprema
1. Od 1l mleka odvojite oko 1 dl i u tome razmutite 2 pudinga od vanile, 2 kašičice gustina i 5 kašika šećera. Kad mleko provri, smanjite temperaturu i postepeno dodajte razmućene sastojke. Mešajte dok se smesa ne zgusne, a potom dodajte 200 g bele čokolade. Mešajte dok se čokolada ne otopi i sve se sjedini. Ostavite da se ohladi, povremeno mešajući.
2. Umutite 250 g margarina sa 200 g šećera u prahu. Dodajte 200 g mleka u prahu, prvo sve dobro promešajte, a zatim mikserom umutite. Postepeno dodajte ohlađeni fil.
3. Umutite 500 g šlaga u prahu sa 3 dl hladne kisele vode i na kraju dodajte pavlaku.
4. Filujte korice za rozen tortu: na koru nanesite fil, pa šlag, ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke. Torta treba da se filuje dan pre služenja, kako bi se korice i fil dobro sjedinili.
5. Umutite 300-400 g šlaga sa oko 2 dl hladne obične vode i premazujte sve vidne delove torte. Količinu šlaga prilagodite željenoj dekoraciji.
Posluživanje
Torta na slici je pripremljena od polovine mere, pogodna za svakodnevne prilike, dok će cela torta biti visoka i vrlo izdašna, dovoljna za više od 20 osoba. Drugu polovinu korica možete sačuvati za kasnije ili koristiti za nešto drugo. Ova torta je idealna kada je dobro rashlađena, savršena za vruće dane!
